1．采收

　　螺旋藻的产量以每天每立方米产干粉多少克来表示，一般为7～12克／米3·天。当藻液呈墨绿色时即可收获。螺旋藻的生理活动有日周期性变化，使藻细胞的化学成分亦发生相应的变化。藻细胞的蛋白质含量在早晨最高，在傍晚则很低。如果培养目的是生产蛋白质，那么易在清晨采收。

 作为饵料生物培养，量不是很大的可用重力过滤法采收，简单、方便。最常用的是用200～300目筛绢布或白色的确凉布做成宽约40米，长约80厘米的袋子，取一条口径为3．3厘 米的水管把池中藻液虹吸出来，水管的一端伸入袋内用绳子从袋口处扎紧。也可用小型潜水泵将池中藻液抽入袋中。利用重力产生一定的压力作用，滤去水分，可获很浓厚的藻泥。也可用花篮式的塑料盆或桶，在盆(桶)上铺一块筛绢或的确凉布，用水臼取培养池上浮的藻体放盆中过滤。如果采收的数量较多，可用钢筋焊成漏斗状架子，架子上铺一层筛绢或的确凉布，把藻液置于其上过滤。

 如果是育苗场培养螺旋藻用作饵料使用的，可根据需要在投饵前过滤，直接用过滤后的藻泥投喂，浓度也不必太大。如需于燥加工，过滤后的螺旋藻含盐量高。所以必须用淡水淋洗2、3遍，每次加入藻泥量的10倍以上，淋洗后依然用重力过滤法把藻体浓集。

 在藻液过滤时，必须把滤液回收，再补充一部分营养元素，重新使用，可节约肥料。为降低成本，池养螺旋藻一般采用牛连续培养方式培养，不是一次全部采收，回收的滤液也因过滤不彻底留有藻丝作为藻种，继续培养。

 藻液采收的方法，还有平板滤框挤压法、离心沉淀法、微孔滤筛法等。

 2．干燥加工

　　采收的藻泥有各种干燥方法，其中以圆筒式蒸气烘干法速度快，产品成粉状，质量高。太阳晒干所需时间较长且质量较差。
 采用日光干燥器晒制加工螺旋藻，在时间和效率上比用太阳光直接晒干的办法好。一架简单的日光干燥器是由一只木箱和一块2毫米厚的玻璃板组成。木箱内涂上黑色涂料，这样可以使箱内温度上升至60～65℃。藻泥的铺放厚度是2～3毫米，并使箱内温度保持流通。这样，螺旋藻泥在箱内晒5～6小时，干藻的含水量可降低到4％～8％的程度。也可把洗过的藻泥铺平在塑料布或木板上，厚约2～3毫米，置于阳光下晒5～6小时，再放在70～75℃的烘箱烘干。