螺旋藻是白领午餐营养补充剂!现代都市白领午餐主要以盒饭、洋快餐、方便面食等来解决，理由很简单快餐符合了都市白领快节奏的生活方式而且价格合理。但快餐除了快捷、方便并没有提供人体健康的营养元素，长期食用会导致维生素、矿物质、微量元素缺乏，而脂肪、热量严重超标。笔者通过论述及分析目前常见的几种白领午餐情况及危害，阐述了权威营养专家对健康午餐的建议，并结合螺旋藻的营养特性，将螺旋藻应用作为“白领午餐营养补充剂”，并通过随访、观察，从而提出了緼含多种营养素的螺旋藻是白领中餐的最佳营养补充剂的观点。